Gâteau Nature Moelleux
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6, chaleur tournante. Beurrez et farinez le moule ou tapissez-le de papier cuisson pour cette recette rapide.
- Faites fondre le beurre et laissez tiédir pendant la préparation. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. Incorporez le beurre fondu, puis le lait et la vanille.
- Tamisez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis ajoutez-les petit à petit au mélange liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Pour un gâteau encore plus aérien, vous pouvez séparer les blancs des jaunes avant de commencer, astuce simple et efficace.
- Montez les blancs en neige ferme au fouet, puis incorporez-les à la pâte à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas les casser. Versez la pâte dans le moule préparé, un moule à manqué de préférence, et égalisez la surface. Enfournez pour environ 35 à 40 min de cuisson.
- Surveillez la cuisson : la lame d'un couteau ou un cure-dent planté au centre doit ressortir sèche lorsque le gâteau est prêt. Laissez le gâteau tiédir une dizaine de min avant de le démouler sur une grille. Refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace ou de le déguster tel quel, nature.
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Note et astuces pour réussir cette recette
Comment obtenir un gâteau nature moelleux ?
- Remplacez une partie de la farine (30 g) par de la maïzena en poudre.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt ou de crème liquide, astuce super efficace. Vous pouvez aussi ajouter un peu de lait.
Comment éviter que le gâteau retombe ?
- Ne pas ouvrir le four avant les 30 premières min de cuisson pour un résultat optimal.
- Respecter les quantités de levure chimique selon la recette.
Variantes gourmandes de cette recette facile
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des morceaux de pommes fraîches ou un peu de noix de coco râpée pour varier les plaisirs, voir des fruits rouges. Les pommes apportent du moelleux au gâteau.
- Servez avec une crème anglaise ou un café pour un résultat excellent. Ajouter des cookies émiettés sur le dessus donne une texture croquante.
Conservation du cake nature
Le gâteau nature se conserve 3 jours à température ambiante sous cloche ou film alimentaire. Il peut aussi être congelé jusqu’à 1 mois, recette pratique et facile. Savoir bien conserver ses gâteaux permet de profiter plus longtemps de cette recette.
Avis et partage de la recette
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Recettes de gâteaux pour toute la famille
Cette recette de gâteau s’adapte à toutes les occasions. Simple, elle convient parfaitement aux débutants en cuisine. Vous pouvez ajouter des pommes pour une version fruitée, des cookies pour un côté croquant, ou du chocolat pour les gourmands. Le lait peut être remplacé par du lait végétal selon vos envies.
Chaque recette peut être personnalisée selon vos envies et les produits disponibles. Les petits comme les grands apprécient ce gâteau nature pour sa texture moelleuse et son goût délicat.
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