La recette du spritz Saint-Germain 🍸

Recette du Spritz Saint-Germain : un cocktail emblématique à la Fleur de Sureau

Le Spritz Saint-Germain est une variation du Spritz classique, où l'Aperol est remplacé par la liqueur de fleurs de sureau. Originaire de France, cette liqueur apporte une touche florale et fruitée qui contraste avec l'amertume du Spritz traditionnel.

Facile à préparer, il est idéal en apéritif, notamment au printemps lorsque les températures se réchauffent.

Découvrons ensemble la recette du St-Germain Spritz, ainsi que quelques conseils pour bien le servir.

Personnes 1 verre

Coût: 2

Préparation 5 minutes min

Ustensiles

• 1 Verre à spritz
• 1 Coffret à cocktail
• 1 Cuillère à cocktail

Ingrédients

• 6 cl Prosecco
• 4 cl Liqueur de fleurs de sureau Monin alternative
• 4 cl Liqueur St-Germain
• 2 cl Eau gazeuse
• 1 zeste Citron
• Glaçons

Instructions

• Préparation :

  – Remplir un grand verre à spritz de glaçons.

  – Verser la liqueur de fleur de sureau Monin (ou le sirop dilué selon votre préférence).

  – Ajouter 6 cl de Prosecco.

  – Compléter avec 2 cl d’eau pétillante.

  – Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère à cocktail pour préserver les bulles.

  – Garnir d’une rondelle de citron ou d’un brin de menthe pour une touche encore plus fraîche.

Notes

Autres variantes à découvrir :

Spritz classique : Prosecco, Aperol, eau pétillante.

Spritz Limoncello : Pour une note plus acidulée, remplacez la liqueur de sureau par du Limoncello.

Version sans alcool : Utilisez uniquement du sirop Monin de fleur de sureau et complétez avec un tonic ou de l’eau pétillante.

FAQ – Cocktail à base de Liqueur St-Germain

Quelle est l’origine de la liqueur de fleurs de sureau St-Germain ?

La liqueur St-Germain est une marque française créée en 2007, produite à partir de fleurs de sureau fraîches récoltées chaque printemps dans les Alpes françaises.

Peut-on remplacer la liqueur St-Germain par une autre liqueur ?

Oui, vous pouvez remplacer la liqueur St-Germain par d’autres liqueurs florales similaires, telles que la liqueur de sureau Monin.

Quel type de Prosecco utiliser ?

Un brut est idéal pour équilibrer les saveurs florales et sucrées.

Pourquoi ajouter un zeste de citron ou une tranche de poire ?

Le zeste de citron apporte fraîcheur et acidité, tandis que la tranche de poire ajoute une douceur fruitée complémentaire à l’arôme floral du cocktail.

Peut-on le préparer à l’avance ?

Il est conseillé de préparer ce cocktail juste avant le service afin de préserver son effervescence. Toutefois, vous pouvez pré-doser les ingrédients à l’avance pour accélérer la préparation finale.

Quel est le prix moyen d’une bouteille de St-Germain ?

Le prix moyen d’une bouteille de 70 cl de liqueur se situe entre 30 et 40 €, en fonction du point de vente.

Quels plats peut-on servir avec ce cocktail ?

Il s’accorde parfaitement avec :

• Assortiment de fruits secs et noix
• Fromages français affinés
• Tartines au fromage de chèvre et miel