Suivez cette recette simple et découvrez comment préparer un Spritz parfait à la maison.
Recette du Spritz : Comment préparer ce cocktail italien emblématique ? 🍹
Ustensiles
Ingrédients
- 12 cl Prosecco
- 6 cl Aperol
- 2 cl Eau gazeuse
- 1 tranche d'orange pour la décoration
Instructions
- Utilisez un grand verre à vin ou un verre à pied, puis ajoutez une généreuse quantité de glaçons pour bien rafraîchir la boisson.
- Versez 4 cl d’Aperol sur les glaçons. Son amertume subtile et sa couleur orangée sont la base de ce cocktail.
- Versez délicatement 6 cl de Prosecco pour une touche pétillante et élégante.
- Puis 2 cl d’eau pétillante, ce qui permet d’alléger la texture et d’équilibrer les saveurs.
- Utilisez une cuillère à cocktail pour homogénéiser le mélange sans casser les bulles. Déposez une tranche d’orange et servez aussitôt. 🍹
FAQ : Tout savoir sur ce cocktail italien emblématique
Pourquoi mon cocktail est trop amer ?
L’Aperol et d’autres liqueurs sont naturellement amères. Si le goût est trop intense, vous pouvez réduire la quantité de liqueur. L’ajout d’un zeste d’orange peut aussi adoucir l’amertume.
Peut-on remplacer le Prosecco par un autre vin ?
Oui ! Vous pouvez mettre un vin pétillant ou un Crémant pour une alternative plus locale. Certains préfèrent même du Champagne pour une version plus festive.
Quelle est la meilleure marque de Prosecco pour cette recette ?
Il existe plusieurs excellentes marques. Parmi les plus populaires : La Marca, Mionetto, et Valdobbiadene. Un brut est recommandé pour un parfait équilibre des saveurs.
Peut-on préparer ce cocktail en grande quantité ?
Oui ! Pour un apéritif entre amis, dans une grande carafe en conservant les proportions classiques (3 doses de Prosecco, 2 doses d’Aperol, 1 dose d’eau gazeuse). Ajoutez les glaçons juste avant de servir pour éviter qu’ils ne diluent la boisson trop rapidement.
Quels accompagnements servir avec un verre de cette boisson italienne ?
Le Spritz s’accorde parfaitement avec des olives vertes, bruschettas à la tomate et au basilic, fromages comme le Parmesan ou le Pecorino ou desnoix et amandes grillées.
Quelle est la différence entre l’Aperol et le Campari ?
L’Aperol est plus doux et légèrement sucré, avec une teneur en alcool de 11%, tandis que le Campari est plus fort en alcool (24%). Le Campari donnera une version plus corsée du cocktail.
6 Variantes du spritz pour commencer les vacances ?
- Le Hugo Spritz
- Le Spritz Saint-Germain
- Le Spritz pêche
- Le Frozen Spritz
- Le Spritz fraise
- Le Spritz Limoncello