Recette du mojito le cocktail Cubain
Ingrédients
- 6 feuilles de menthe fraîche
- ½ Citron vert
- 2 c. à café sucre de canne
- 100 ml Eau gazeuse
- Glace pilée
Instructions
- Placez les feuilles de menthe et les quartiers de citron vert au fond du verre.Ajoutez 2 cuillères à café de sucre de canne par-dessus.Utilisez un pilon pour écraser délicatement la menthe et le citron, en libérant leurs saveurs sans déchirer les feuilles.Ajoutez 50 ml de rhum blanc (ou ambré, pour une variante).Remplissez le verre avec des glaçons ou de la glace pilée, puis complétez avec de l’eau gazeuse.Utilisez une cuillère à mélange pour homogénéiser la préparation, en répartissant bien les saveurs.
Notes
💡 Conseil de cuisine
On ne le sait pas toujours, mais préparer un cocktail, c’est comme de la cuisine.Respecter les dosages, c’est important à la fois pour avoir un bel équilibre entre les saveurs (sucrée, acide, fraîcheur, etc.) et pour savoir quelle dose d’alcool nous consommons. Retrouvez le coffret contenant deux verres spéciaux mojito avec pilons, et un livret de 8 recettes directement chez AD’HAUC.
La composition du mojito : les 6 ingrédients
La composition du mojito classique tient en 6 ingrédients, et l’équilibre vient du respect des dosages pour un verre :
- 50 ml de rhum blanc (la dose standard d’un cocktail)
- 6 feuilles de menthe fraîche
- ½ citron vert coupé en quartiers
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- 100 ml d’eau gazeuse neutre
- De la glace pilée
Chaque ingrédient a son rôle : le sucre équilibre l’acidité du citron vert, la menthe apporte la fraîcheur et l’eau gazeuse allonge le cocktail sans le diluer, à condition de la verser en dernier.
Quel rhum pour un mojito ?
Le meilleur rhum pour un mojito est un rhum blanc léger de type cubain, autour de 40 degrés : Havana Club 3 ans, Bacardi Carta Blanca ou Flor de Caña. Leur profil doux et peu boisé laisse la menthe et le citron vert s’exprimer, c’est exactement ce qu’on attend d’un mojito.
Deux alternatives selon vos goûts : un rhum ambré pour un cocktail plus corsé aux notes légèrement vanillées, ou un rhum agricole blanc pour un profil plus végétal. Évitez en revanche les rhums vieux : leurs arômes de fût écraseraient la fraîcheur du cocktail, gardez-les pour la dégustation pure.
Les variantes du mojito
- Virgin mojito : la version sans alcool, avec un sirop saveur rhum à la place du rhum blanc. Notre recette du virgin mojito détaille le dosage exact.
- Mojito fraise : écrasez 2 ou 3 fraises au pilon avec la menthe et le citron vert, le reste de la recette ne change pas.
- Mojito royal : remplacez l’eau gazeuse par du champagne ou un crémant bien frais pour une version festive.
- Envie de changer de cocktail ? Le spritz Saint-Germain, floral et léger, est l’autre incontournable de l’été. Et pour les grandes tablées, notre recette de sangria maison se prépare la veille.
F.A.Q
Quelle eau gazeuse pour un Mojito ?
Privilégiez une eau gazeuse neutre comme Perrier ou San Pellegrino pour conserver les arômes authentiques du véritable Mojito cubain.
Quel est le meilleur rhum pour un Mojito ?
Un rhum léger comme Havana Club, Bacardi ou Flor de Caña est parfait. Pour un goût plus corsé, utilisez un rhum ambré.
Pourquoi taper ou écraser la menthe pour un Mojito ?
Écraser les feuilles de menthe avec un pilon permet de libérer leurs arômes, renforçant ainsi la saveur du mojito.
Quelle est la signification de Mojito ?
Le mot « Mojito » dériverait de « mojo », un terme espagnol signifiant « sortilège » ou « charme », un clin d’œil à ses origines à Cuba.
Quel fruit pour un Mojito ?
Le citron vert est indispensable pour le mojito classique, mais vous pouvez aussi ajouter de la mangue, des framboises ou de l’ananas pour varier.
Quelle quantité d’alcool dans un Mojito ?
Environ 50 ml de rhum blanc, ce qui correspond à une dose standard.
C’est quoi un Virgin Mojito ?
Un Virgin Mojito est une version sans alcool, idéale pour les enfants ou ceux qui ne consomment pas d’alcool. Retrouvez notre recette complète du virgin mojito.
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